{"id":2579,"date":"2022-03-19T11:08:32","date_gmt":"2022-03-19T10:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/?post_type=product&#038;p=2579"},"modified":"2023-07-18T13:18:47","modified_gmt":"2023-07-18T11:18:47","slug":"laversana-dop","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/laversana-dop\/","title":{"rendered":"L&#8217;Aversana Dop"},"content":{"rendered":"<p>100% Latte di bufala, caglio e sale.<em><strong><br \/>\n<\/strong><\/em>Ricca di calcio.<br \/>\nSolo ingredienti naturali e senza conservanti.<br \/>\nLatte fresco lavorato entro poche dalla mungitura.<br \/>\n<strong>* Prodotto soggetto a calo peso naturale. I prodotti fatti a mano potrebbero essere di peso inferiore pertanto verranno aggiunti bocconcini o treccine per raggiungere il peso indicato.<\/strong><\/p>\n<p>Scadenza 8 gg dalla data di produzione.<\/p>\n<p>&#8220;La Dop<br \/>\nSolo il latte delle fattorie Caputo, prodotto da bufale accuratamente selezionate e controllate, d\u00e0 vita alla nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP, vera regina di ogni tavola.<br \/>\nPreparata a poche ore dalla mungitura e mozzata a mano come un tempo, La Dop presenta una crosta sottile e una pasta particolarmente elastica, con un sapore delicato e caratteristico.<\/p>\n<p>Ogni stagione un\u2019emozione: il gusto inconfondibile della mozzarella di Bufala Caputo la rende ideale per essere consumata in ogni periodo dell\u2019anno.<\/p>\n<p>Nei mesi estivi la mozzarella sprigiona un sapore pi\u00f9 marcato grazie al microclima locale particolarmente adatto all\u2019allevamento delle bufale. L\u2019alimentazione a base di foraggi freschi regala al palato una particolare dolcezza, complice la consistenza pi\u00f9 soffice e lattiginosa del prodotto.<br \/>\nIn autunno e inverno, la mozzarella presenta un carattere pi\u00f9 delicato e una consistenza pi\u00f9 fragrante e meno lattiginosa, con un leggero retrogusto alla nocciola grazie all\u2019alimentazione a base di mangime delle nostre bufale.<\/p>\n<p>Esaltane il gusto immergendo la confezione in acqua tiepida 15 minuti prima di gustarla.<br \/>\nIn virt\u00f9 del giusto equilibrio tra la parte esterna, pi\u00f9 salata, e quella centrale, pi\u00f9 dolce, \u00e8 ideale per essere servita tagliata a spicchi.<\/p>\n<p>Pi\u00f9 \u00e8 grande, pi\u00f9 \u00e8 buona e&#8230; pi\u00f9 conserva il suo caratteristico sapore: la nostra mozzarella Dop \u00e8 disponibile anche in confezione speciale da 1kg.<\/p>\n<p>CONSIGLI PER AVERE IL MASSIMO DEL GUSTO DELLA NOSTRA MOZZARELLA DOP<br \/>\nSe la si mangia nell&#8217;arco dei 3 gg non mettere in frigo ma in luogo fresco<br \/>\nD&#8217;inverno per avere il giusto grado di degustazione portare ad una temperatura ideale di 25 gradi o scaldando la confezione a bagnomaria in acqua calda del rubinetto per circa 15 minuti o in forno a microonde per 15 secondi a 600W (si raccomanda tempo e watt).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Aversana DOP<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1259,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2579","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-mozzarella-di-bufala","7":"pa_tipo-di-latte-latte-di-bufala-dop","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable","15":"has-default-attributes"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2579"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2579"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificiocaputo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}